| ３月 ＜やよい＞ |
名残り的矢ガキ 春穴子あぶり塩 春告鰊照り焼 イサザ シラウオ 焼はまぐり 木の芽だち 蕗の頭味噌合え 春キス 新マス 博多沖カナギ一夜干し |
| ４月 ＜うづき＞ |
桜鯛一塩 富山湾ホタルイカ とうたち菜浸し 開運春鶏団子 真鯛白子ポン酢 陽春貝類 浅利 早つみワラビ ノビル 芽山椒 鳴門ワカメ |
| ５月 ＜さつき＞ |
初ガツオ タチウオ塩焼 穴子皮付湯引 岩ガキ（初入荷） 桜肉一塩蒸し 山菜（色々） 名人藤本氏採取 コゴミ・エラ・コシアブラ 桜エビ 生シラス（入荷時のみ） すっぽん鍋（予約のみ） |
| ６月 ＜みなづき＞ |
根曲り竹の子 黒姫山 名人藤本氏採取 岩魚・ヤマメの塩焼 糸魚川産めーくら穴子 イサキ イトヨリ 皮ハギ しんこ酢〆 県産新玉葱と信州味噌 秋田産早つみじゅん菜 四万十川若鮎 川海苔 カニの笹蒸し 鮑 海藤花 |
| ７月 ＜ふみづき＞ |
黒姫産茗荷・白うり・エンドウ 手延べそうめん ウナギ湯引・塩焼 うに一塩 蒸し鶏冷し鉢 穴子塩焼 まなぶさんの胡瓜 能登産もずく冷汁 |
| ８月 ＜はづき＞ |
日本海夏ガキ サザエ 穴子酢じめ 土用しじみ 黒姫産モロコシ・枝豆・丸茄子 滝川豆腐 おぼろ豆腐（岩塩） 信州サーモン 梅肉和え じゅん菜冷汁 |
| ９月 ＜ながつき＞ |
名残り岩ガキ カレイ生干し 初鮭 サンマ汁 子持タコ 桜ステーキ 伊勢エビ＜予約＞ 関アジ 関サバ 川カニ 片口鰯 秋さわら すだち 山の芋 秋茄子 落ち鮎煮浸し |
| 10月 ＜かんなづき＞ |
的矢ガキ入荷 ３月末日まで キノコ料理 松茸・舞茸・岩茸 秋カマス 鮎うるか もどりカツオ 子持ち鮎 炊き込みごはん イガ栗・銀杏・くるみ 坂本菊 里芋味噌煮 呉汁 |
| 11月 ＜しもつき＞ |
鴨料理 地鶏叩き 桜刺 あんこう わかさぎ 毛カニ 厚岸つぶ貝 開運鶏団子入り湯豆腐 めふん 真鱈こんぶ〆 肝料理 そばの実料理 むらさき米 五郎兵衛新田新米（鉄釜ごはん） たにし・どじょう |
| 12月 ＜しはす＞ |
本ズワイガニ ふかひれ（三陸産） 真鱈白子 ふぐ（予約のみ） 佐渡沖天然ぶり 綿内産 れんこん・白菜・長ネギ・長芋・むかご 冬至かぼちゃ 鍋料理色々 桜肉しゃぶ・カキ・あんこう・カニ・寄せ鍋 |
| 1月 ＜むつき＞ |
正月祝い料理 子持ち数の子・黒豆ひたし煮・田作り時雨 赤ナマコ クチコ 酒盗 カラスミ 綿内産野沢菜漬 鹿刺＜予約のみ＞遠山郷 大寒のタラ 三陸沖のくじら（限定） 甘鯛 |
| 2月 ＜きさらぎ＞ |
寒サバ 寒ブリ 田舎風こんにゃく煮 タラバガニ 数の子 大根田舎煮 水菜 カキ土手鍋 カキ浜焼 カキの辛煮 ひおうぎ貝浜焼 あん肝刺し（入荷のみ） |
ご来店お待ちしております